Travailler sept jours sur sept durant six mois au camping exige une hygiène de vie sans faille
Six mois de boulot, six mois de vacances? Le raccourci trahit la réalité. Surtout pour le cuisinier du camping de la Grande Écluse à Delémont. Présent derrière ses fourneaux tous les jours midi et soir durant la saison, Ghislain Pissenem s’appuie sur une discipline de fer pour tenir le coup.
Ghislain Pissenem tout sourire: six mois de travail non-stop, ça use quand même un homme!
© BIST/Stéphane Gerber
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