Le moulin de Soulce, un exemple unique en Suisse
Un canal qui rentre dans une maison, voilà la particularité unique du moulin de Soulce. À gauche, le fumoir, à droite, la grange.
© BIST/Yann Béguelin
Un moulin, c’est dans les pays de vent une tour parée d’ailes, et dans les pays d’eau un bâtiment flanqué d’une roue. Mais à Soulce, "le château d’eau du district", le moulin la cache bien, sa roue. En fait, ce serait une maison agricole presque comme les autres si un canal de pierre aussi curieux que bucolique ne rentrait pas à l’intérieur du bâtiment. C’est dedans que se trouvait la roue. Ne la cherchez pas, elle n’y est plus, mais vous ne trouverez pas d’autres moulins comme celui-là en Suisse.
Un héritage qui tourne
Et ce sont les frères Jérôme et Roland Beuchat, 56 ans et figures gémellaires bien connus du village, qui en prennent soin depuis plus de trente ans. "Le dernier meunier du village était François Beuchat, notre grand-oncle. Son moulin, c’était son...
Découvrez nos différentes offres d’abonnement