Deux écoles en guerre pour produire et protéger l’eau-de-vie de damassine (première partie)
Les années 1990 ont vu s’écharper deux écoles totalement opposées dans leurs approches en ce qui concerne la protection et la production de l’eau-de-vie de damassine.
Jean-Paul Prongué, Georges Wenger et Michel Juillard (de gauche à droite) lors de l’annonce du dépôt de la demande de l’APFA pour une AOC en mai 2000.
© LQJ/Archives
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