Marcel sur la boîte aux lettres, Marcello sur la sonnette. Il va falloir enquêter. Qui est donc mon hôte? D’un commun accord, on la joue à l’italienne; clin d’œil aux parents, qui ont émigré depuis le Frioul. "Ils m’ont fait vivre l’Italie, mais mon cœur est jurassien. Il est même jurassien avant d’être suisse!" Sa carrière, Marcello l’a terminée au Tessin. Une région comme un trait d’union? "C’est très particulier le Tessin. La mentalité est latine, et l’approche suisse". On peut théoriser et conceptualiser autant qu’on veut ces notions d’identité et de territoire, nos bouches pleines d’un panettone artisanal qui met clairement tout le monde d’accord: la gastronomie du sud… mamma mia!

Tolérés, mais pas...