Des bas morceaux délaissés à tort

Nos aînés en mangeaient régulièrement. De nos jours, les bas morceaux sont délaissés par les consommateurs. Ceux-ci préfèrent souvent de la viande qui se cuisine à la minute et des menus préparés, qu’il n’y a plus qu’à réchauffer. Sans parler des préjugés.