Les plats végétariens, vegans ou encore sans gluten se sont invités dans les restaurants
Que ce soit par choix ou par obligation, les exigences et restrictions alimentaires des clients n’ont fait que croître ces dernières années. C’est du moins ce qu’ont constaté les restaurateurs de la région, qui ont dû apprendre à s’adapter.
S’adapter aux nouvelles demandes des clients est devenu une obligation pour bon nombre de restaurants, comme pour Le Tabou à Moutier.
© LQJ/Inès Bartlome
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